Comment faire de délicieux cubes d'aubergines frites

Comment faire de délicieux cubes d'aubergines frites

Au cours des 10 derniers jours, les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur l'alimentation, les modes de vie sains et la cuisine maison. Parmi eux, les cubes d'aubergines frites, en tant que plat cuisiné à la maison, ont attiré beaucoup d'attention en raison de leur simplicité et de leur texture croustillante. Cet article présentera en détail la méthode des cubes d'aubergines frites sur la base de sujets d'actualité sur Internet et fournira des données structurées à titre de référence.

1. Préparation des ingrédients pour les cubes d'aubergines frites

Les ingrédients des cubes d'aubergines frites sont simples et faciles à trouver. Voici la liste des ingrédients nécessaires :

2. Étapes de préparation des cubes d'aubergines frites

1.Transformation des aubergines: Lavez l'aubergine et coupez-la en morceaux. La taille peut être ajustée selon vos préférences personnelles. Il est recommandé de couper en longues lanières ou en cubes.

2.aubergine marinée: Mettez les morceaux d'aubergines coupés dans un bol, ajoutez une quantité appropriée de sel, remuez uniformément et laissez reposer 10 minutes pour éliminer l'astringence et l'excès d'eau de l'aubergine.

3.Préparer la pâte: Mélanger la farine, les œufs, le sel et le poivre, ajouter la quantité appropriée d'eau et remuer pour former une pâte. La consistance de la pâte doit être suffisante pour enrober uniformément les morceaux d'aubergines.

4.pâte: Égouttez les morceaux d'aubergines marinés et mettez-les dans la pâte en veillant à ce que chaque morceau d'aubergine soit bien enrobé de pâte.

5.Cubes d'aubergines frites: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à 60 % (environ 160 ℃), mettez les morceaux d'aubergines enveloppés dans la pâte dans la casserole, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez et égouttez l'huile.

6.Bombardements répétés: Augmentez la température de l'huile à 80 % (environ 180 ℃) et faites frire à nouveau les morceaux d'aubergines frites pendant 10 secondes. Cela rendra les morceaux d'aubergines plus croustillants.

3. Astuces pour les cubes d'aubergines frites

1.Sélection d'aubergines: Choisissez des aubergines fraîches à la peau lisse, qui ont meilleur goût.

2.Contrôle de la température de l'huile: La température de l'huile ne doit être ni trop élevée ni trop basse. Lorsqu'il est chaud à 60 %, mettez-le dans la poêle. Lors de la nouvelle friture, la température de l'huile augmentera jusqu'à 80 %.

3.assaisonnement: Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements à la pâte selon vos goûts personnels, comme de la poudre de cinq épices, de la poudre de chili, etc.

4. Valeur nutritionnelle des morceaux d'aubergines frites

L'aubergine est riche en vitamine P et en fibres alimentaires. Bien que les calories augmentent après la friture, sa consommation modérée peut toujours compléter la nutrition. Voici le contenu nutritionnel des cubes d'aubergines frites :

5. Suggestions d'accords pour les cubes d'aubergines frites

Les cubes d'aubergines frites peuvent être consommés seuls ou accompagnés d'autres ingrédients pour créer un plat plus consistant. Voici quelques combinaisons courantes :

6. Le lien entre les sujets d'actualité sur Internet et les cubes d'aubergines frites

Au cours des 10 derniers jours, de nombreuses discussions ont eu lieu sur Internet sur les « aliments frits sains » et les « méthodes innovantes de cuisine maison ». En tant que plat fait maison qui non seulement satisfait l'appétit mais tient également compte de la santé, les cubes d'aubergines frites s'inscrivent parfaitement dans ces sujets d'actualité. De nombreux internautes ont partagé leurs méthodes innovantes, comme l'utilisation d'une friteuse à air au lieu de la friture traditionnelle pour réduire la consommation de graisses.

J'espère que cet article pourra vous aider à préparer facilement de délicieux cubes d'aubergines frits croustillants et à profiter du plaisir de cuisiner !