Comment faire du poisson mariné à partir de carpe herbivore

Comment faire du poisson mariné à partir de carpe herbivore

Le poisson mariné est un plat classique du Sichuan apprécié du public pour son goût épicé et aigre. La carpe herbivore a une chair tendre et convient à la préparation de poisson mariné. Cet article présentera en détail comment préparer du poisson mariné avec de la carpe herbivore et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.

1. Préparation du matériel

2. Étapes de fabrication

1.Manipulation de la carpe herbivore: Retirez les écailles et les organes internes de la carpe herbivore, lavez-la et coupez-la en tranches, en laissant les os et les têtes séparément pour une utilisation ultérieure. Faire mariner les filets de poisson avec le vin de cuisine, le sel, le poivre blanc et la fécule pendant 10 minutes.

2.Préparer les ingrédients: Coupez le chou mariné en tronçons, tranchez le gingembre, écrasez l'ail et coupez le piment séché en petits tronçons.

3.assaisonnement pour sautés: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre, l'ail, le piment séché et les grains de poivre du Sichuan et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le chou mariné et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Cuire la soupe de poisson: Ajouter les arêtes et les têtes de poisson et faire sauter, verser la quantité appropriée d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 10 minutes pour faire ressortir la saveur de la soupe de poisson.

5.Filets de poisson bouillis: Mettez les filets de poisson marinés un à un dans la marmite, faites cuire jusqu'à ce que les filets de poisson blanchissent, puis éteignez le feu.

6.assaisonnement: Ajoutez de la sauce soja légère et du sel selon vos goûts personnels, saupoudrez d'oignon vert haché ou de coriandre et servez.

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4. Conseils

1. Lorsque vous tranchez la carpe herbivore, coupez-la le plus finement possible, afin qu'elle cuise plus facilement et que sa texture soit plus tendre et lisse à la cuisson.

2. Le chou mariné lui-même est salé, alors veillez à ne pas ajouter trop de sel lors de l'assaisonnement.

3. Si vous aimez un goût plus épicé, vous pouvez augmenter la quantité de piments séchés et de grains de poivre du Sichuan.

4. Plus la soupe de poisson mijote longtemps, plus elle sera délicieuse. Vous pouvez l'ajuster en fonction de votre temps personnel.

5. Le poisson mariné peut être consommé avec du riz ou des nouilles pour un meilleur goût.

5. Conclusion

Le poisson mariné à la carpe herbivore est un plat fait maison simple et délicieux. Il est aigre, épicé et appétissant et convient très bien à la consommation hivernale. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la méthode de production et préparer un délicieux poisson mariné pour votre famille et vos amis. Dans le même temps, faites attention aux sujets d'actualité sur Internet pour rendre votre vie plus colorée.