Comment sont fabriquées les perles comestibles ?
Ces dernières années, le thé au lait bulle est devenu populaire dans le monde entier et son ingrédient clé, les perles comestibles (également connues sous le nom de boba ou boulettes de riz), a attiré encore plus d'attention. Beaucoup de gens sont curieux de connaître ces boules moelleuses : comment sont-elles fabriquées ? Cet article présentera en détail le processus de production de perles comestibles et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour aider les lecteurs à avoir une compréhension plus complète de cet aliment.
1. Le processus de production des perles comestibles
La principale matière première des perles comestibles est l'amidon de tapioca, et son processus de production peut être divisé en les étapes suivantes :
| étapes | Opérations spécifiques |
|---|---|
| 1. Préparation des matières premières | Mélangez la fécule de tapioca, l'eau et un peu de sucre pour former une pâte. |
| 2. Pétrir et façonner | Abaisser la pâte en fines lanières, puis la couper en petits morceaux et façonner des perles rondes. |
| 3. cuit | Placer les perles dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, puis laisser mijoter un moment jusqu'à ce que le centre soit cuit. |
| 4. Confit | Les perles cuites sont trempées dans du sirop de sucre, ce qui ajoute de la douceur et évite de coller. |
2. Sujets et contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici des sujets d'actualité et des données récentes liées à la nourriture et au thé au lait à bulles sur Internet :
| sujets chauds | indice de chaleur | Contenu principal de la discussion |
|---|---|---|
| La polémique sanitaire autour du bubble milk tea | 85 | Discutez de la teneur élevée en sucre et en calories des perles, ainsi que des alternatives (telles que les perles à faible teneur en sucre). |
| Tutoriel de perles maison | 78 | Les tutoriels sur la fabrication de perles à la maison sur de courtes plateformes vidéo sont très populaires, et de nombreuses personnes s'essayent au bricolage. |
| Nouvelle saveur de thé au lait à bulles | 72 | De grandes marques ont lancé des parfums limités, comme les perles de mangue, les perles de matcha, etc. |
| Emballage de perles respectueux de l'environnement | 65 | Certaines marques ont commencé à utiliser des emballages biodégradables pour réduire la pollution plastique. |
3. Valeur nutritionnelle et précautions des perles
Le composant principal des perles sont les glucides, qui sont riches en calories et doivent être consommés avec modération. Voici le contenu nutritionnel des perles :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| chaleur | 350 calories |
| glucides | 85g |
| protéine | 0,5g |
| graisse | 0,2g |
4. Comment choisir des perles comestibles de haute qualité
La qualité des perles sur le marché varie. Les consommateurs peuvent juger par les points suivants :
1.Apparence: Les perles de haute qualité sont de taille uniforme, de surface lisse et exemptes d'impuretés.
2.Goût: Après cuisson, il doit être moelleux et non collant aux dents.
3.Ingrédients: Choisissez des produits sans conservateurs ni colorants ajoutés.
Conclusion
La production de perles comestibles n’est pas compliquée, mais les discussions sur la culture alimentaire et la santé qui les sous-tendent méritent qu’on s’y intéresse. Qu'elles soient utilisées comme ingrédient dans un thé au lait ou comme garniture de dessert, les perles ont conquis de nombreux fans grâce à leur goût unique. J'espère que cet article pourra vous aider à en apprendre davantage sur ce délice et à faire attention à une alimentation saine tout en dégustant de délicieux plats.
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