Comment cuisiner du porc

Comment ragoût de porc: révéler les méthodes et techniques populaires sur l'ensemble du réseau

Au cours des 10 derniers jours, le porc braisé est devenu un sujet brûlant dans l'industrie alimentaire, en particulier l'essor des aliments braisés maison. Cet article combinera les données populaires et les compétences professionnelles sur l'ensemble du réseau pour analyser les méthodes de production du porc braisé en détail et fournir des références de données structurées.

1. Analyse des données de popularité du porc braisé dans l'ensemble du réseau

2. Recette de porc braisée de base

Selon les recettes populaires de l'ensemble du réseau, ce qui suit est les recettes de base qui ont reçu les éloges les plus élevés:

3. Étapes de production détaillées

1 et 1Porc prétraité: Mettez la poitrine de porc dans la casserole avec de l'eau froide, ajoutez des tranches de gingembre et cuisez du vin pour blanchir pendant 5 minutes, enlevez et rincez

2Couleur de sucre frite: Ajouter un peu d'huile dans la casserole, ajouter du sucre de roche et faire sauter sous un feu doux jusqu'à ce que l'ambre soit coloré, et ajoutez immédiatement de l'eau chaude (faites attention à l'éclaboussant de l'huile)

3 et 3Faire de la saumure: Mettez le sucre frit, la sauce soja légère, la sauce soja foncé et les épices dans le pot et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient partis

4Le processus braisé: Porter à feu vif et tourner à feu doux et laisser mijoter 1,5 heure. Veillez à vous tourner et évitez de vous en tenir à la casserole pendant la période.

5Sauce au goût: Éteignez le feu et laissez la viande trempée dans la marinade pendant plus de 2 heures pour le rendre plus délicieux

4. Résumé des compétences populaires sur l'ensemble du réseau

5. Questions fréquemment posées

1 et 1Q: Que faire si le porc braisé est bouilli?
R: C'est peut-être parce que la chaleur est trop élevée ou que le temps est trop long. Il est recommandé de laisser mijoter lentement à feu doux et d'utiliser des baguettes pour l'insérer facilement.

2Q: La marinade peut-elle être réutilisée?
R: Oui, mais avant chaque utilisation, vous devez faire bouillir et stériliser et compléter les assaisonnements et les épices de manière appropriée.

3 et 3Q: Que dois-je faire si je n'ai pas de sac d'épices professionnel?
R: anis 3 étoiles, 1 petit morceau de cannelle, 2 feuilles de baie et 1 fruit de l'herbe peut être remplacé.

6. Recette de viande braisée avancée

Pour les convives qui poursuivent des saveurs plus élevées, essayez la formule de mise à niveau suivante:

Grâce à l'analyse détaillée ci-dessus, je crois que vous maîtrisez l'essence de la fabrication du porc braisé. N'oubliez pas d'ajuster la recette en fonction de votre goût personnel et de profiter de la cuisine!